你问扬州人最酷喜吃什么？
面条 占据了半壁江山！
阳春面
扬州 入选的“江苏十大面条品牌”
最简单的食材，最精心的烹饪，成就了美味的阳春面。据说清朝时扬州知府伊秉绶品尝过此面条后，大为赞赏道：“虾籽鲜味汤，胡椒青蒜香，三月品阳春，唯有仙人尝。”阳春面口感软硬适中，汤头鲜美清爽，深受扬州人的喜爱。
而就在前不久，扬州的这碗阳春面还入选了“江苏十大面条品牌”。作为“世界美食之都”的平民小吃，阳春面已经悄悄走向了世界。
除了阳春面
扬州还有哪些老饕们酷喜的面条呢？
今天我们就来盘点一下
（排名不分先后）
戴氏小刀面
在手工面越来越少的今天，戴氏小刀面还能屹立其中自然有它的独到之处。这碗藏身于东关街附近小草巷的老面馆，早已经声名远扬了。手工制作的面条有毛孔，看起来晶莹剔透，吃到嘴里也很有力道，不愧是小刀面的代表之作。
