作为宝应县城区一家大型宴会酒店，连日来，袁府大酒店带头行动，把厉行节约、杜绝浪费落实到后厨前堂、餐前饭后全链条。
8月27日晚上，记者在袁府大酒店看到，店堂醒目位置张贴了一些关于“厉行节约杜绝浪费”的宣传海报，就连餐桌上也放置了相关的宣传卡片。采访中记者看到，不少餐桌上的菜品明显趋于少量化、精致化。
为了响应“厉行节约、杜绝浪费”的号召，倡导节俭主义，袁府大酒店对员工开展了系统的点餐培训，建议顾客适量点餐，防止铺张浪费。同时，酒店服务人员还会提醒和协助客人进行打包服务。
除了餐桌上的浪费，后厨也是食材浪费的主要场所之一。为了充分利用食材，做出更多的美味佳肴，袁府大酒店对厨师团队提出了严格要求，探索食材不同的烹饪方法，尽量做到物尽其用。
记者感言：“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”一粒米、一滴油，看起来不起眼，却事关国计民生。如果人人都“吃一碗、倒一碗”，再厚的家底也经不起挥霍。“厉行节约杜绝浪费”并非一朝一夕，需要长久坚持。在此，记者呼吁全社会的每一个人共同参与此项活动，做“厉行节约杜绝浪费”的践行者。
记者丨蔡健
编辑韩菲菲审核
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