明清时期的宝应画家如陶成、刁锐、陈务人等都喜欢画荷花。宝应诗人咏及荷花的诗词更不胜枚举，如乔莱诗“莼丝绕翠频留棹，荷盖分青远送人”。乔大鸿诗“十里尽荷蒲，迷漫失溪口”。陈钰诗“沦涟水照白菡萏，萧疏苇立红蜻蜓。”朱雯诗“霜稻几畦镰似月，风荷一片藕如船。”王孙晋诗“赤脚捕鱼何处郎，素手卖藕谁家女？”等等，这些诗句都散发着荷藕之乡的一片清香。
清代乾隆皇帝六下江南，五次在宝应停舟策马，题匾赋诗。第三次南巡回銮经过宝应时，恰逢夏季，他和纪晓岚行走在嘉定桥上，远望广惠桥，如水上卧虹，风光秀丽。下桥来到中大街，但见人来人往，店铺繁忙，忽听小贩叫卖“黄杨木梳。”乾隆便叫纪晓岚作对，行不多远，纪晓岚说“有了。”乾隆说：“不妨道来。”纪手一指说：“下联就在前面。”乾隆抬头一看，原来是一商店门前悬一布幌，上书“白莲藕粉”四个大字，乾隆不禁大笑：“妙哉，妙哉！”进得店来一看，但见这宝应藕粉如片片碎琼乱玉，熠熠发光，店主人立即说：“客官，我们宝应藕粉号称‘鹅毛雪片’，堪称天下 ”。并立即冲两碗给他们品赏，乾隆赞不绝口，便对纪晓岚说：“通知县令，将这鹅毛雪片定为皇室贡品。”这店家还不知道是皇上哩。
天热，县令将乾隆安排在松林笼罩清静凉爽的松圆庵歇宿。乾隆进得山门，见弥勒佛身后肃立着一尊韦驮菩萨，随口说道：“你不必站着，不妨坐下。”这韦驮一听立即坐了下来。普天下寺庙中的韦驮都是站像，独宝应松圆庵的韦驮是坐像，原来他是奉了乾隆的御旨特许的。寺中住持方丈可樵能书擅画，为作向导，经大雄宝殿，进得后院，北为观音殿，西有厢房，东有荷花池。恰逢荷花盛开，乾隆指着荷花说：“藕入泥中，玉管通地理。”可樵对道：“荷出水面，朱笔点天文。”乾隆连连点头。进得厢房，见桌上尚有一幅刚画好的水墨荷花图，乾隆又说道：“画上荷花和尚画。”可樵沉吟片刻，又对道：“书临汉帖翰林书。”回文对回文，堪称妙绝。乾隆大喜，说：“大师果然高人，所对甚合朕意。此处清静雅洁，今天就不走了。”晚上可樵以上等素斋招待皇上，可算别具一格。浴后乘凉时，不断有蚊虫叮咬，乾隆怒道：“此地，蚊虫不得骚扰。”蚊虫们一听赶快离去，从此以后庵中再无蚊虫，被民间传为佳话。因乾隆在此住了一宿，松圆庵便更名为“一宿庵”。
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