宝应“全藕宴”上央视
《舌尖上的中国》第3季
在全国彻底的火啦
各大媒体报纸也进行了争相报道
宝应全藕宴亮相《舌尖3》视频
“因荷得藕”，
该集开篇就是宝应的“全藕宴”，
藕作为食材本身并不惊艳，
但全藕宴却是食材应用智慧的 。
貌不惊人的食材，最考验烹饪功力！
看似不惊艳的原材料，
演绎出 的美味，
才是烹饪的 境界。
?非物质文化遗产“全藕宴”的传承人
邵连云
东方天地大酒店
厨师长
全藕宴
品种颇为丰富：捶藕、藕夹子、鲜藕饼、藕粉圆子，老人小孩都喜爱吃。由此可见，藕宴文化早已根植于宝应民间。
蜜汁捶藕
它以荷藕、糯米、蜜饯、白莲为主原料，配以青梅、桔饼、蜂蜜等佐料，经焖、拍、炸、蒸等10多道工序制作而成。色泽酱红，香甜酥烂，素而不淡，浓而不腻，有健脾开胃、生津止渴、减肥降压、益肾固精之功效。
藕粉圆子
藕粉圆子看不到藕，用干果五仁做馅，藕粉用来裹馅，圆子沾上藕粉后，入沸水烫制，反复五六次。入口润滑糯软，细嚼又是干果的清香。
橙味素排骨??
香米藕排??
水乡荷花酥??
揭秘
很多网友都在好奇：
这是在哪拍摄的？
在哪才吃到邵连云大师全藕宴？
......
经过小编多方打听，
终于找到做全藕宴酒店啦！
这次拍摄地点“全藕宴”其中部分取景
就在东方天地大酒店，
当时央视节目组邀请
非物质文化遗产“全藕宴”的传承人
兼东方天地大酒店厨师长邵连云大师，
制作了一桌“全藕宴”，
才有了央视《舌尖3》上的惊艳亮相
年，央视二套财经频道曾寻访过宝应，全程跟踪全藕宴非物质文化遗产传承人——邵连云大师，拍摄制作了宝应全藕宴专题片。时隔6年，年8月24日-29日，央视 美食栏目又来到宝应，县委宣传部牵头，县商务局、县餐饮协会相关负责人陪同，寻访吉杏大师和邵连云大师，在美丽的射阳湖荷园取景，在宝应东方天地大酒店拍摄了一部以全藕宴题材贯穿全程的宴席文化记录片，此片央视春节档一经播出，迅速火遍全国！
拍摄花絮
央视美食栏目导演评价说：
宝应的全藕宴，既有高大上的气派，又有接地气的品质，既是宝应人民的美宴，更是全国人民的盛宴，全藕宴更为体现的是中国民间宴席文化的和合美、真善美，也寓意人们生活的团团圆圆，甜甜蜜蜜。
怎么样，
看完《舌尖3》的全藕宴，
有没有让你对宝应美食有了新的认知，
你是不是也想来到央视拍摄地点
品尝一下邵连云大师“全藕宴”
不要急！！!
在这里邵连云大师有话说
邵连云大师跟记者说:
为了保证全藕宴的质量每天只能安排一桌，而且要提前预定，如果有想品尝一下可以拨打联系—
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