西瓜竟然不能用勺子挖着吃？现在知道还不晚……因为——光挖着吃西瓜岂不是太浪费啦！夏天，有你、有西瓜、有空调、才完整！快来看看这些西瓜的洋气吃法，这么享受才是最爽的方式！
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吃瓜也要拗造型
买个西瓜，简单切几下就开吃，已经显得太随意？我们也要跟上潮流，吃个西瓜也不要忘记拗造型！不论是缤纷的水果摆盘还是奇特的吃瓜方法，这个夏天，吃瓜群众们要记得把造型拗起来～
西瓜盆栽水果拼盘
图文
铸味坊
原料：
西瓜克(半个)、葡萄克、哈密瓜克、猕猴桃3个、蓝莓克(1小盒)
做法：
1、原料图
2、葡萄和蓝莓混合，加入2小勺盐，3大勺面粉
3、轻轻搓洗干净，沥水备用
4、取小刀沿西瓜边沿划一圈
5、用模具刻出小花
6、从边沿开始轻轻取出
7、哈蜜瓜去皮去籽，切满意厚度，用模具印出小花
8、猕猴桃依次印出小花(所有边角料收好留榨汁用)
9、取一根牙签扎入花儿中心，用蓝莓作花蕊固定
10、依次做好所有的花儿
11、将小花参差插入西瓜盆内
12、撒上葡萄做花泥，点缀一些薄荷叶便做好了
13、成品欣赏
14、成品欣赏
15、成品欣赏
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吃瓜也要拗造型
在夏天，还有比吃西瓜更正经的事吗？西瓜本身就已经很好吃了，但稍微做一些改变，把它做成冰品，保证让你体会到和直接吃西瓜完全不同的口感，好吃到停不下来！千万不要错过哦～
西瓜冰棒
图文
寻找桃花岛
原料：
西瓜80克、酸奶1杯、猕猴桃1个、黑芝麻少许
做法：
1、西瓜切块，将果肉放入厨师机中榨汁
2、倒出后，过滤，加黑芝麻拌匀，倒入模具中，七分满
3、插入木棍，放入冷冻室，冷冻2小时左右至凝固后，再在每个模具中倒少许酸奶（或牛奶），继续冷冻
4、酸奶凝固后，用厨师机将猕猴桃打成汁，过滤后倒入模具。因为我用的不锈钢雪糕模具没有支撑的外壳，所以放在一个盒子里，就能保持直立状态了
5、冷冻至凝固后，将模具外侧冲一下冷水，提起木棍即可
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“我可能吃了个假西瓜”
蛋糕模具烤出加了黑芝麻的红丝绒海绵蛋糕底，外表用巧克力来装饰，就成了可爱好玩的小西瓜蛋糕。还有超火的西瓜吐司，虽然没有西瓜的味道，可能感觉自己吃了个假西瓜，但是在夏天看着它就超幸福的啊有木有！小清新西瓜蛋糕
图文
爱蓝胖子的diao
原料：
蛋白（红曲蛋糕）4个、细砂糖（红曲蛋糕）85g、蛋黄（红曲蛋糕）4个、水（红曲蛋糕）40g、色拉油（红曲蛋糕）40g、低筋面粉（红曲蛋糕）60g、红曲粉（红曲蛋糕）8g、
蛋白（西瓜皮蛋糕卷）4个、细砂糖（西瓜皮蛋糕卷）40g、蛋黄（西瓜皮蛋糕卷）4个、水（西瓜皮蛋糕卷）40g、色拉油（西瓜皮蛋糕卷）40g、低筋面粉（西瓜皮蛋糕卷）40g、斑斓香精（西瓜皮蛋糕卷）适量、
淡奶油（装饰）g、细砂糖（装饰）25g、黑巧克力（装饰）适量
做法：
1、一、1.准备好原材料，蛋清蛋白分开，分别装入干净、无水、无油的打蛋盆中。放在冰箱冰过的鸡蛋其实表面张力也越强，打发时也容易形成结实的气泡。在天气炎热的季节里，鸡蛋可以放入冰箱冷藏一两小时后再取出来使用。
2、将蛋黄打散，加入糖，搅拌均匀。这个只需要在总的糖量中随意加一点点就可以，不必纠结用量。
3、加入水，稍加搅拌。加入色拉油，画“Z”字搅拌均匀。
4、一直将它们搅拌到表面有一层细腻的泡沫，即乳化完毕。我一般是画“Z“字”。一直搅拌到打蛋头划过之后，有纹路出现。乳化的过程我大概用了4分钟。乳化后的蛋黄糊，可减少油水分离，增加起泡力，使体积变大。与面糊混合，可以让蛋糕质地变得蓬松柔软。
5、低筋面粉和红曲粉搅拌均匀时候筛入蛋黄糊中。面粉一定要过筛！！！过筛后的面粉将会带入更多的空气，同时可以防止面粉受潮结块，更容易拌匀。
6、用手动打蛋器画“Z"字，搅拌成细腻光滑状，放在一旁备用。
7、拌好的面糊状态。这时候可预热烤箱，℃。烘烤的温度需要根据自家烤箱进行调节。
8、往蛋白中分3次加入糖粉，打至偏干性发泡（约8，9分发））。（首先，用打蛋器低速将蛋白搅打至起鱼眼泡，加入1/3的糖粉。接着，继续用电动打蛋器高速搅打，至蛋白体积膨胀1倍，再加入1/3的糖粉。然后，继续用电动打蛋器中速搅打，稍微出现纹路，加入剩余的1/3的糖粉。 低速搅打，直至明显感到阻力，提起打蛋器时 是短而小的尖峰即可。）记得，搅拌盆和搅拌头之间不要留缝隙！不然蛋白就会搅打得不够均匀。并且，记得时不时用刮刀刮一下周边的蛋白霜，才能打出更稳定的蛋白霜。蛋白霜打发的状态非常重要。戚风蛋糕失败的原因很多就是蛋白霜打发得不对。必须充分打发，直到提起打蛋器时 是短而小的尖峰。同时也要注意不要把蛋白霜打的过于干硬，过于干硬的蛋白霜和面糊翻拌的时候你就会发现它们是结块的，这样比较难翻拌，翻拌的时间也会增多，那么就有可能造成消泡。
9、取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀用翻拌的手法拌匀。这时候你可以看到，其实蛋白霜的状态是非常细腻有光泽的。这种状态是 的，很容易翻拌均匀。手法：右手拿刮刀，左手转盆。刀从2点中位置入盆，刀刃垂直盆延直线穿到8点种位置，然后翻一下刀，将蛋糊翻上来。同时左手逆时针转盆。
10、拌匀的蛋糕糊再倒回蛋白霜中，继续用橡皮刮刀用翻拌的手法拌匀，直至看不到一丝蛋白，面糊呈细腻光滑状。一定要翻拌均匀，否则蛋白霜比较多的地方就膨胀得厉害。
11、将面糊倒入模具中，用刮刀稍微抹平，再震两下。
12、送入预热好的烤箱，上下火℃，烤60分钟。烘烤的时间、温度需要根据自家烤箱进行调节。想知道蛋糕有没有熟透，可以在烘烤快结束之前开烤箱门用手拍一下表皮，烤好的蛋糕里面明显就不动，按压之后有弹性，会回弹。
13、出炉后震两下，倒扣放凉。蛋糕刚出炉时，内部还非常热，通过摔一下之后，可以震出里面的热气，内部冷却下来，这样可以防止蛋糕塌陷。倒扣 的原因就是防止塌陷。我喜欢把蛋糕倒扣在两个碗中间，这样中间是空的，更利于热气的散去，同时更起到下拉的作用。
14、烤盘提前铺好锡纸。烤盘用锡纸效果更好，上色均匀，并且有妥妥的毛巾底。
15、准备好原材料，蛋清蛋白分开，分别装入干净、无水、无油的打蛋盆中。
16、水和色拉油倒入打蛋盆中，画“Z”字搅拌均匀。
17、筛入低筋面粉，画“Z"字，搅拌均匀。
18、加入蛋黄，画“Z"字搅拌成细腻光滑状。蛋糕卷不像戚风蛋糕那样，需要强大的膨胀力，所以可以忽略乳化。这里可以采用后蛋法，面糊更容易搅拌均匀。
19、滴入4滴斑斓香精，继续用手动打蛋器搅拌均匀。搅拌好的面糊放在一旁备用。这时候可预热烤箱，℃。斑斓香精可以酌情加入，主要看颜色是否达到你的要求。这里的斑斓香精没办法完全用菠菜汁来替代，浅色的西瓜皮蛋糕卷可以用菠菜汁来做，但是深色的花纹就没办法再继续加菠菜汁来调节颜色，所以只能加点色素。因此，做法可以是 种用斑斓香精，第二种用菠菜汁+色素（抹茶），第三种用色素。
20、往蛋白中分3次加入糖粉，打至湿性发泡。（首先，用打蛋器低速将蛋白搅打至起鱼眼泡，加入1/3的糖粉。接着，继续用电动打蛋器高速搅打，至蛋白体积膨胀1倍，再加入1/3的糖粉。然后，继续用电动打蛋器中速搅打，稍微出现纹路，加入剩余的1/3的糖粉。 低速搅打，直到提起打蛋器时出现鹰钩嘴即可。）
21、取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀用翻拌的手法拌匀。
22、再倒回蛋白霜中，继续用橡皮刮刀用翻拌的手法拌匀，直至看不到一丝蛋白，面糊呈细腻光滑状，这就是西瓜皮的浅色面糊。
23、取4大勺面糊放在碗中，再滴入两滴斑斓香精，翻拌均匀，成为深色面糊。
24、深色面糊倒入裱花袋，在烤盘中基础西瓜皮的纹路。挤好之后震两下之后送入预热好的烤箱，烘烤2分钟。深色面糊挤好之后一定要记得震两下，可以去除气泡。烤蛋糕卷时，深色面糊画好西瓜纹路之后烤上2分钟，可以防止混色。
25、取出烤盘，将浅色面糊倒入烤盘中，用刮刀稍微抹平，再震两下。送入预热好的烤箱，上下火℃，烤18分钟。这里稍微刮平就可以，不要为了追求表面的平坦而导致蛋糕糊消泡了。
26、蛋糕出炉后从高处摔一下，震出热气。脱模的时候，烤网上垫一张油纸，将蛋糕体直接倒扣在油纸上，记得上面要加盖油纸，防止变干。
27、准备好原材料，红曲蛋糕分成三片。西瓜皮蛋糕卷平均裁剪成三片。（蛋糕分层一定要均匀，要锯齿刀，可以把蛋糕放在裱花台上面，边转动裱花台，边用锯齿刀先慢慢地划一圈，然后在轻轻的平行隔开）。
28、淡奶油打发到抹面状态。淡奶油提前倒入打蛋盆，连同打蛋器放入冰箱冷藏（夏天的时候这样做能保证低温，有助于淡奶油的打发）。（ 、隔冰水打发。第二，打发淡奶油尽量低速打发，这样打发出来的奶油比较稳定，而且较为细腻。第三，抹面的淡奶油打到刚刚出现纹路即可，不要一下子打到裱花状态，这样很难抹平，而且在抹面过程中，抹刀与淡奶油摩擦会进一步打发， 可能会打过头，变得粗糙。）
29、取1片蛋糕片铺在底部。取适量淡奶油放在蛋糕片上，用抹刀稍微抹平整，这里不需要抹得非常平，可以随意一点。
30、接着盖上第2片蛋糕片，覆盖时记得一定要和 片蛋糕片的边缘对齐。再用淡奶油抹面。 盖上第三片红曲蛋糕片。
31、接着开始抹侧面，抹刀垂直于蛋糕体，刀身贴紧侧面，转动裱花台，这样侧面就会慢慢变平。抹面时一定要保证抹刀是干净的！！！每抹一刀就要擦干净抹刀。同时如果抹刀沾到的淡奶油带有蛋糕屑时，记得那些淡奶油就不要用啦，直接擦掉，不然会污染了所有淡奶油，到时候你就会发现越来越抹平。
32、蛋糕抹好之后量一下高度，西瓜皮蛋糕片裁剪成相应的高度。
33、然后把三片西瓜皮蛋糕片围着蛋糕的外围。送入冰箱冷藏半个小时。
34、黑巧克力笔用热水泡软之后，在西瓜蛋糕的表面挤出西瓜子的形状就可以了。西瓜籽挤得随意一点会更像。
小窍门：
1.烤盘用锡纸效果更好，妥妥的毛巾底。2.用后蛋法面糊更细腻。3.烤蛋糕卷时，深色面糊画好西瓜纹路之后烤上2分钟，可以防止混色。4.淡奶油提前倒入打蛋盆，连同打蛋器放入冰箱冷藏（夏天的时候这样做能保证低温，有助于淡奶油的打发）。5.斑斓香精是东南亚常用的香料之一，新鲜的香兰叶汁还可以用来代替食物染色。这里的斑斓香精没办法完全用菠菜汁来替代，浅色的西瓜皮蛋糕卷可以用菠菜汁来做，但是深色的花纹就没办法再继续加菠菜汁来调节颜色，所以只能加点色素。
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西瓜饮品-谁说西瓜只用来吃的?
谁说西瓜只是用来吃的？做成饮品这么享受才是最爽的方式！炎炎夏天，宅在家的你也可以自己制作新鲜爽口的果汁哦！一杯入口，让你感受到沁人心脾的凉爽！清凉解暑， 是夏日 的解暑饮品！
原磨西瓜汁
图文
sunshinewinnie
原料：
西瓜适量
做法：
1、将西瓜肉肉切成块，不需要切很小，因为原汁机是大口径的，切成大块就OK，很省时省力。
2、将大的西瓜块从大口径的入口进入。
3、用挡板往后一推，西瓜就进入磨汁程序了。
4、西瓜的出汁率相当相当高，一大碗西瓜， 的渣只有80克。
5、看看这奔涌的西瓜汁，感觉是不是很爽。
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连西瓜皮也不能“放过”
一口一口的吃掉西瓜肉，西瓜皮就直接扔掉未免可惜了，真的很浪费哦，其实西瓜皮也有很多养生功效，所以吃货们连西瓜皮都不要放过哦！这个夏季来一起来吃西瓜皮吧，把健脾消暑、去痱子、美白等作用通通“吃”进去！
红酒西瓜皮
图文
sourcehe
原料：
西瓜皮克、红酒ml、柠檬半个、冰糖50克、陈皮5克
做法：
1、西瓜洗净外皮，切开，把西瓜肉切开；
2、西瓜皮去外层翠衣，切块；
3、准备好红酒、柠檬切片、陈皮、冰糖待用；PS：我用红酒是自己做的葡萄酒
4、西瓜皮放入锅中；
5、接着放红酒、柠檬片、陈皮、冰糖；
6、盖上盖子，煮开之后改为小火慢慢熬25分钟。PS：西瓜皮充分吸收水份，变干，颜色变红。
小窍门：
1.切西瓜的时候要洗净外皮；2.西瓜皮不要留有红色部分；3.熬的时候要小火，注意十分干了即要关火；4.火的大小、锅的不同，熬煮的时间略有不同；5.西瓜要选择脆皮西瓜，才好吃。
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“西瓜的其他洋气吃法”
既然你看到了这里，说明这个吃瓜系列已经成功吸引到了你，有没有？但是，很显然你是个有着强烈求知欲的美食爱好者，所以还有更多洋气的吃瓜方式推荐给你，让你满载胜利的果实哦～
西瓜西米露
图文
荷香淡淡
原料：
西瓜克、西米克
做法：
1、西米用冷水泡下濡湿即汲干水分取出。
2、锅中加水烧开，倒入西米，转小火，盖上盖子煮20-25分钟。
3、当西米呈透明色，只剩中间一点小白点，关火，盖上盖子焖3分钟。
4、西米完全变透明时，用网筛捞起，过几遍凉开水，直至降温。
5、西瓜切成小块放入料理机打成汁。
6、西瓜汁过滤一遍。
7、将西米倒入容器内。
8、西瓜汁倒入西米，搅拌均匀。
9、西瓜切片，用模具刻成花型。
10、放入冰箱冷藏，浸泡15分钟以上，表面装饰水果。
小窍门：
可用花模做出不同造型。也可加椰汁，冷藏后口感更佳。
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