年秋季开学后，为督促学校提高食品安全管理水平，连日来，宝应县市监局、宝应县教育局联合当地检察院、盐务局，对全县学校食品安全工作开展了突击检查。
据介绍，此次检查采取随机抽查的方式，主要检查学校食堂的许可、食品安全制度执行、食品原料采购、加工制作过程、餐具消毒、食品留样、设施设备维护等情况。通过检查发现，相关学校都已经建立了以校长为 责任人的食品安全责任制，明确了分管校长、校医（食品安全管理员）、司务长和各加工环节人员的岗位职责；能主动履行《食品安全法》等法律法规规定的食品安全主体责任；能正常开展进货查验、食品安全自查、从业人员健康管理、食品留样等工作；食品安全关键操作环节管理和设施设备的维护保养等食品安全管理水平有了明显提高。
对检查中发现的个别单位进货查验记录不全、餐饮具消毒不规范、专间未专用问题，宝应县市监局将按照违法情节轻重，分别给予通报、约谈、行政处罚处理，以全面确保广大师生舌尖上的安全。
来源：江苏经济报
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