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今日节目榜单：美食就要大手笔
有人为美味养个农场，也有人为美味承包鱼塘！
那这些餐厅究竟有多大手笔呢？
大手笔不光是肯花钱，更重要的是肯用心。
品一味私房面馆
上榜理由：面量大，食材优，
比食材更大手笔的是老板对品质的坚持和用心
这是一家开在宝山的小小面馆，
门面不大，老板的初衷是被这租金便宜吸引，
但租金便宜的同时周边的面馆居然多达8家，
竞争那是相当激烈。
在这么激烈的竞争下要存活下来，必须做到两点，
一点是好吃，另一点就是实惠。
可老板却不担心，说自家面在附近不算便宜，
但是却能让你吃饱有吃好。
一碗牛肉面20块钱，
但是食材却是来自阿根廷的牛肉，
每碗面呢大概在四两到五两之间，
不够还可以续。
而且牛肉也必须保证至少有7到8块，
这样的分量和食材确定是算贵？
调味也得够地道，前前后后总共12味调料，
还要来上满满一勺鲜美的骨头汤。
这种黄冰糖熬出来的糖色会更深，
给牛肉上色的效果当然也更好。
除了用冰糖上色之外，
做红色牛肉还得用到多种调味料，
仅这一种就融合了12种香料，
这样烧出来的红烧牛肉香且入味。
同样用冰糖上色的还有这里的红烧肥肠。
如果说红烧牛肉面是食材上够大手笔的话，
这道肥肠面则是时间上更大手笔了！
光是洗就至少二个小时！
虽然比起周边不便宜，
可是大手笔的食材与用心的态度还是吸引了不少人。
人均：17元
