◆记者：胡娟通讯员徐成
2月16日清晨时分，朱洪玉就游走在自家的蟹塘里，和工人一起将蟹笼里的螃蟹捞起，准备发往上海的批发市场。“在宝应县城过了年后，我就回来了，主要是忙。”说起自己的事业，朱洪玉的脸上洋溢着幸福的笑容。
今年56岁的朱洪玉，养殖螃蟹已经21年，他独立和参与经营的蟹塘达多亩，是远近闻名的“蟹将军”。年中国扬州“宝应湖”大闸蟹开捕节上，他养的螃蟹荣获“蟹王”“蟹后”的称号；他经营的盛旺水产养殖家庭农场获评镇“十佳农业经济主体”奖……朱洪玉告诉记者，目前，自己承包了多亩养殖水域，一年下来，收获了70万斤左右的螃蟹。“感觉生活很充实，虽然辛苦但是幸福。”
谈及走上养殖螃蟹这条路，朱洪玉十分感慨：都是生活所迫。
年，朱洪玉和妻子双双下岗，面对着一家老小，夫妻二人先后贩卖过蔬菜、荷藕、鱼……辛辛苦苦忙碌了一年，可是手中却没有多少余钱，一度让朱洪玉发愁。由于经常帮人运送水产品，一来二去，朱洪玉与那些养殖老板熟悉了起来，就有人建议他回家去试试养螃蟹。
当朱洪玉回到家里，把计划养螃蟹的事情告诉家人时，却遭到了母亲的反对：好不容易上了城，现在却要回到农村去捞鱼摸虾。这让朱洪玉有点想打退堂鼓，但是考虑到家里的情况，朱洪玉只能一方面打消母亲的担忧，一方面给自己下决心：一定要好好养殖，改善生活条件。
年，朱洪玉以80元每亩的租金承包了射阳湖镇平江村的亩水域。技术不行，他买回来一大堆书籍，并虚心向专家请教，与同行交流；没有经验，他一心扑在塘口，时时观察养殖情况，捕蟹投饲料，亲力亲为；每年，他都会另辟上百亩塘口进行不断养殖试验……通过不断摸索，朱洪玉渐渐掌握了一些养殖的经验，也逐渐增大了养殖面积，自己也成了周围的养殖能手。
然而，年的夏天，给了他当头一棒。当时夏天持续了四十多天的高温，导致蟹塘里的水草腐烂，塘水变质，螃蟹大量翻塘。他和妻子一边忙着捞死蟹，一边清理水质。在他们的努力下，亩蟹塘只有亩蟹塘免遭损失。“当时的教训是挺惨痛的。”朱洪玉深深意识到了科学养殖的重要性。
年新冠疫情突发，原本预售的螃蟹订单被突然取消，让朱洪玉一下子损失了上百万元，但是他并没有退缩。在外地回来的儿子也通过网络，给螃蟹找到了新的销售渠道，“尽管现在网上销售的情况不算太理想，但是我相信会越来越好的。”
如今，朱洪玉把养蟹不再当成谋生的手段，而是一份热爱的事业。虽然他不用再像以前那样辛苦，但习惯劳碌的他依旧每天开着车子，巡回查看，随时掌握各个承包塘口的养殖情况。
“接下来,就要为今年养蟹做准备了。”说起新年的计划，朱洪玉侃侃而谈：准备先把塘口多米的路修成水泥路，方便车辆的进出……“把螃蟹养好，生活更幸福，就是我最大的愿望。”朱洪玉的脸上露出了掩饰不住的笑容。
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